반찬으로 좋은 어묵탕 떡볶이집 어묵 국물 만들기
오늘 저녁은 '떡볶이 콜?'을 물어봤더니, 대답 대신 응큼한 미소로 적극 의사를 밝히는 와이프의 늘 언제나 한결같은 떡볶이 사랑으로, 오늘은 떡볶이를 준비했습니다. 그렇지만, 포스팅을 떡볶이로 할 생각은 없었어요. 왜냐면 떡볶이를 최대한 긴급하게 만들어야 할 속사정이 있었기 때문이죠, 대신, 오늘은 떡볶이와 함께 먹어볼, 떡볶이 가게에서 파는 멋진 어묵 국물, 순우리말인 '어묵탕' 국물을 흔히들 말하는 오뎅탕(일본말 쓰기 싫은데..) 만들어 보았습니다. 술집에서 나오는 안주버젼이 아닌, 밥 반찬으로도 먹을 수 있는 국물이고, 떡볶이랑 같이 먹기에도 아주 그만인 최고의 국물 만드는 법 소개해드릴게요. 언제나 사먹는 음식맛을 집에서 구현하고싶은 요리남이기 때문에, 약간의 조미료들이 들어가는 점 참고하시고, ..
2023. 10. 21.
케일 두부 된장국 끓이기 레시피 케일 효능
지난 주말, 부모님 집에 놀러갔다가, 텃밭에서 자라고 있는 여러 채소들을 득템할 수가 있었습니다. 요즘같은 고물가 시대에, 너무나도 영광스러운 채소 득템이어서 정말 기분이 좋았습니다. 확실히 여름이 지나니, 초록색 식물들이 다시 힘을 되찾는 것 같습니다. 조만간 대파와, 무, 등등 여러 식물들을 추가로 득템을 할 예정이라 더욱 설렙니다. 암튼 이번에는 케일을 한 봉지 받아서, 원래는 삼겹살 구워서 쌈을 싸먹으려 했었는데, 약간 시들해지려는 기미가 보여, 황급히 꺼낸 뒤 뭘 할지 고민 후, 된장국을 끓여먹기로 했습니다. 그리하여 긴급하게 준비한 '케일 두부 된장국' 간단한 레시피 공유해 보겠습니다. --------------------- 케일 150g 두부 1/2모 청양고추 1개 대파 흰부분 약 10cm ..
2023. 10. 17.
