일본을 그대로 옮겨놓은 서면 이자까야 도쿠도쿠 방문후기
즐거웠던 추석연휴가 어느덧 끝이 났네요. 길고 긴 연휴, 정말 끝없이 놀고먹어서 전혀~ 아쉬움이 없는 시간이었고, 그 중 하루 시간을 내서 방문했던, 서면 이자까야 '도쿠도쿠(도쿠도쿠야)' 내돈내산 후기, 시작하겠습니다. 부산광역시 부산진구 중앙대로680번가길 80-11 1층, 2층 도쿠도쿠야 가게 간판은 DOKU DOKU 라고 되어있지만, 네이버 검색에는 '도쿠도쿠야' 라고 되어있는데, 그 이유는 뭔지...? ----- 영업시간: 매일 18:00~02:00시 (00:50 라스트오더) 위치: 서면역 6번 출구에서 약 270m *안주 최소 주문금액 18,000원 ----- 간판색 노릇노릇하게, 뭔가 도쿄 시부야 뒷골목 맛집들이 즐비한 그런 동네 이미지가 떠오르네요, 문을 드르륵~ 열고 들어가면, 그리 크지..
2023. 10. 5.
쉬운 부추무침 레시피 삼겹살 먹을때 필수 부추 효능
안녕하세요? 부추는 정말정말 건강에 좋은 채소인데요, 흔히들 말하는 '파워푸드', '슈퍼푸드' 이기도 하죠. 기본적으로 비타민과 철분을 풍부하게 함유하고 있고, 해독작용, 혈액순환에 큰 도움을 준다고 알려져 있습니다. 그리고 최근 라디오스타에 출연한 '꽈추형'도, 남성에게 부추는 정말 좋다고 잘 챙겨먹으라고 강조를 하셨구요~! (대한민국 아빠들 퐈이팅입니다!!!) 부추를 먹는 방법은 제법 다양하게 있습니다. 많은 사람들이 좋아하는 부추전, 그리고 대한민국 김치유니버스의 부추김치, 살짝 이국적이고 몸에 좋은 부추 달걀볶음, 그리고 간편하게 해먹는 부추 무침 등이 있지요. 이 중, 저는 정말 간단하게 만들 수 있는 부추 무침 준비해 보았습니다. 초간단 버젼으로, 부추 커팅 이후 소요시간은 3분정도 예상됩니다..
2023. 9. 27.
맛있는 잡채만들기 냉장고털기 명절음식 부추 어묵 활용
오랜 기간 동안 인류에게 사랑받아온 '면(noodle)', 전 세계적으로 면요리는 수를 헤아리지 못할 만큼 다양한 종류가 있습니다. 우리나라의 대표적인 면 요리라면, 저는 '잡채'라고 자신 있게 말하고 싶은데요, 추석도 다가오고 있는 시점에, 나름 전통적인 느낌 살려 집에 있는 재료들로 간단하지만, 맛있게 만들어 본 '잡채' 한 번 소개해볼게요. 우선, 챗GPT를 이용해서 잡채의 유래에 대해 알아보니, '잡채는 대한민국 전통 음식 중 하나로, 신선한 야채와 고기를 함께 볶아 만드는 요리입니다. 이 요리의 유래는 다소 불분명하며, 정확한 역사나 출처는 알려진 바가 많이 없습니다. 그러나 잡채는 조선시대에 만들어진 것으로 추정되며, 여러 가지 채소와 고기를 활용하여 다양한 맛을 내는 전통적인 한국 요리 중 ..
2023. 9. 25.
