반찬으로 좋은 어묵탕 떡볶이집 어묵 국물 만들기
오늘 저녁은 '떡볶이 콜?'을 물어봤더니, 대답 대신 응큼한 미소로 적극 의사를 밝히는 와이프의 늘 언제나 한결같은 떡볶이 사랑으로, 오늘은 떡볶이를 준비했습니다. 그렇지만, 포스팅을 떡볶이로 할 생각은 없었어요. 왜냐면 떡볶이를 최대한 긴급하게 만들어야 할 속사정이 있었기 때문이죠, 대신, 오늘은 떡볶이와 함께 먹어볼, 떡볶이 가게에서 파는 멋진 어묵 국물, 순우리말인 '어묵탕' 국물을 흔히들 말하는 오뎅탕(일본말 쓰기 싫은데..) 만들어 보았습니다. 술집에서 나오는 안주버젼이 아닌, 밥 반찬으로도 먹을 수 있는 국물이고, 떡볶이랑 같이 먹기에도 아주 그만인 최고의 국물 만드는 법 소개해드릴게요. 언제나 사먹는 음식맛을 집에서 구현하고싶은 요리남이기 때문에, 약간의 조미료들이 들어가는 점 참고하시고, ..
2023. 10. 21.
