728x90 땡초반찬1 땡초다대기 청양고추 멸치 고추물 만들기 지난 번 와이프 지인으로부터 밭에서 딴 청양고추를 한웅큼 받아서 조금씩 먹고 있어요. 근데 고추가 너무너무 매워서 아직 한참 많이 남았길래, 조금 더 보관하면 물러져서 못 먹을것 같아 어떻게 활용할까? 고민하다 땡초다대기를 만들어 보았어요. 그동안 땡초 다대기 제품으로 나오는 걸 몇 번 사먹어 봤는데 사실 만들어 본 것은 이번이 처음이었어요. 레시피 몇 개 검색해보고 나름대로 각색해서 손쉽고 맛있게 만들었으니 재미있게 봐주세요. 청양고추 150g 굵은멸치 50g 물 100ml 액젓(피쉬소스) 2테이블스푼 국간장 1테이블스푼 혼다시/소고기다시다/미원 (각각 한꼬집) (1테이블스푼 = 15ml) 청양고추는 잘게 다져서 준비합니다. 정말 매운고추라, 사실 다지는 작업 할 때 상당히 긴장을 했어요. 당연히 장갑.. 2023. 11. 20. 이전 1 다음 728x90
